鐵盤上雞肉劈啪煎著,酒香橫溢,直到盛盤上桌以前,有一種在市民大道大啖花雕雞的錯覺。
這時,我們正準備享受Joyce「隨意」準備的混搭料理,花雕雞排佐時蔬,配一碗五穀米飯,在Joyce溫暖又摩登的小窩裡,窗戶隔絕著車水馬龍,一切都顯得剛剛好。
Joyce的做菜風格沒有師承誰,也沒有繼承誰。媽媽雖然是家政背景,對廚藝有一套,但是在Joyce小時候的印象當中,可能因為生活步調快,媽媽不常把心思放在下廚上,煮出來的菜都比較粗糙一點。等到Joyce出國留學,自己才開始在懵懵懂懂中學習料理,漸漸地對廚房工作有興趣,一道道自我風格且具有實驗精神的料理也在生活中呈現出來。
出社會之後,她獨立自主,在媒體和網路產業中工作,除了夥伴或生活伴侶相聚的時間之外,也常一個人生活。